大马人的食物千奇百种,当中也涵盖着不同种族的风味,晚上睡不着想要吃个夜宵,也有不同的选择种类,不必烦恼没有美食,甚至只有早上才能吃到的饭类,面类,只要想吃,一定不会不让你吃不到。吃饱喝足,睡个好觉,是人生一大快事,但是,到底这些夜宵吃进肚子后,会为你的身体带来怎样的影响呢?伤不伤身?
肉骨茶
许多华裔不管何时都爱吃烧肉、叉烧和肉骨茶,包括晚上喝上一碗热腾腾的肉骨茶,胃里即可暖和又饱足,但是想到肉骨茶选用猪肉是如此肥腻,汤里很多药材都是行血作用,有着血压高、心血管的人士的真的要忌口少吃。
街头汉堡包Ramly Burger
大马不管是那个地区,晚上的街头都有流动摊位摆放着现制汉堡包,这不是什么著名的汉堡,而是大马喻户晓的马来式汉堡品牌——Ramly Burger。不管是哪一种品牌,汉堡包所含的热量有余,特别是油炸过的汉堡肉块,含油量将令晚上的身体热量超支。
椰浆饭
椰浆饭曾获《时代杂志》(Time)评选为10个健康的国际早餐之一,可是,当你将它当成夜宵,就另当别论,它将是致肥最可怕的“凶手”,如果配上高卡的炸鸡、咖喱鸡或仁当鸡,很大可能当天晚上已吃了1000卡的卡路里了。
沙爹
沙爹是传统的马来碳烤小吃,也只有在晚上才能看到它的踪影,小小一支的肉串,总是让人吃不停口,如果只是解馋,吃几支还好,碳烤食物怕吃得太多,身体就会太过燥热。
烧鸡翼
晚上的各美食中心,总会看到烟熏火燎中的烧鸡翼档口,长期食用烧烤食物会严重影响健康,.而且其也隐藏着致癌物质,因肉类在这种加热分解时,会产生基因突变物质,这些基因突变物质可能就是导致癌症的所在。
粥
有的人晚上喜欢喝粥暖胃,也觉得不会油腻和致肥,但是,部分的粥类,所含的脂肪和热量还是较高,未必适合经常当作夜宵,特别是含有猪内脏,猪肠的粥,如本身有血脂高问题的人士,就要避免食用,因动物内脏的脂肪都是比较高。
印度煎饼Roti Canai
印度煎饼是马来西亚嘛嘛档最受欢迎的食物,夜宵常在嘛嘛档解决的夜猫子,印度煎饼常是他们必点食物,可是,曾有营养师推算,一片普通,没有加料的roti canai就含有三百卡路里,热量相等于一碗饭,更加无需说加料的煎饼了。
咖哩面
吉隆坡有许多施名咖哩面都是从晚上才开始营业,因此,夜宵吃咖哩面也成了习惯,香辣浓郁的咖哩汤汁配上黄面或米粉,不由得让人吃了一口接一口,但是,夜晚吃辛辣咖哩,却很容易导致自律神经失调,睡眠品质变差。
糖水
晚上有许多糖水店都有不少食客临门,他们大概认为糖水不如一般食物如此饱食,只是希望能稍微解馋,不会令身体有太多负担。如果糖水里面有很多配料和椰浆等,以及糖分不是使用健康的蔗糖,热量还是过剩。
印度炒面MeeGoreng
MeeGoreng印度炒面也是夜晚去嘛嘛档,另一个经常被夜猫子下单的食物,加上印度式酱料炒的面是印度人拿手的食物之一,大马的三大民族都喜爱,不过,印度炒面有个缺点就是过油,吃完整个嘴巴油光闪闪,相信自己真的吃进不少多余的油脂。