产后的妈咪饮食方法很重要，切勿盲目瘦身而节食。其实只要掌握月子的4大饮食原则，不仅确保自己及宝宝的营养充足，配合运动也能轻松享“瘦”。

原则一：少量多餐
产妇的餐次应该以5至6次为佳。餐次增多有利于食物消化吸收，确保产妇的营养充足。妈咪产后的胃肠功能会下降，蠕动减缓，如一次进食过多，会对胃肠造成负担，导致胃肠功能减弱。少量多餐则有利于胃肠功能的恢复。

原则二：饮食应以清淡为宜
产后的饮食应以清淡及稀薄为宜，清淡并非指不放盐等调味料或者不沾荤腥，而是视产妇的身体状况而定。若产妇出现水肿现象，就应该注意盐及调味酱油的摄取量。

原则三：注意脾胃保养
脾胃保养不能忽略，坐月子时应该摄取健脾、促进消化及增进食欲的食物，如番茄、大枣、山楂糕及山药等。

原则四：不宜过量滋补
产妇分娩必须适当地进行营养滋补，以帮助产妇身体的恢复，让妈咪有足够的奶水可以哺乳宝宝。盲目过度地滋补只会适得其反，造成产妇体型变胖，体内糖和脂肪代谢失调而引起其他疾病。产妇营养过剩，会导致奶水中的脂肪含量增加，被婴儿肠胃吸收后，也会导致婴儿肥胖，不利于他的健康及智力发展。

阶段性食补
产妇身体消耗特别大，还得有充足的奶水喂养宝宝，因此，月子里的每一天都要吃得营养，吃得健康。若只是盲目地补充营养，反而会适得其反，月子里补养身体固然重要，但一定要掌握科学的饮食之道，才能事半功倍。以下为产妇们介绍阶段性食补。

月子第一阶段：饮食开胃为主，拒油腻
由于恶露未净，因此不宜大补，产后第一周的饮食需注重促进新陈代谢，排出体内多余水分。产妇在分娩后的最初几日里会感觉身体虚弱且没胃口，所以不要强行吃下重口味又油腻的食物。在产后的第一周，食物应以清淡为主，可吃些清淡的荤食，如肉片、肉末或用瘦牛肉、鸡肉及鱼等搭配新鲜蔬菜一起炒，不仅口感清爽，还能确保营养均衡。橙子、柚子、奇异果等水果也有开胃的作用。太油腻的食物会令产妇反胃，加上摄入过多的油脂可能会令乳汁变油，使宝宝发生腹泻。

【推荐菜式】：一般家常小菜如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末非常适合产妇。产妇要多摄取糙米、胚芽米及全麦面包。

月子第二阶段：补血补维生素
进入月子的第二周，产妇的伤口基本上愈合了，可以开始补充补血食物，调理气血。可摄取苹果、梨、香蕉等富含铁质的水果，而且水果中的纤维能减轻便秘症状。产妇也能食用动物内脏，因为它富含多种维生素。

【推荐菜式】：麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝，在烹煮时能加入少许勾芡、山药、茯苓等。
月子第三阶段：注重催乳
若宝宝的尿量及体重增长都正常，两餐奶之间都很安静，就表示说母乳是充足的。要是担心母乳不够，产妇可以在这时吃些催奶食物。催奶不止讲求量，质也非常重要。在饮用催奶汤时，也要连汤里的材料都吃完，排骨汤及鲫鱼汤是不错的催奶汤，若能加入通草、黄芪等中药，效果更佳。煲汤的时间不宜过久，否则汤料会变得粗糙难咽。

【推荐菜式】：鲫鱼汤、排骨汤，若能加入通草及黄芪等中药，效果更佳。

月子食谱

1. 田七红枣炖鸡
【材料】:
鲜鸡肉 200克（去鸡皮）、田七5克、红枣4粒、姜一片、盐少许。
【做法】：
① 红枣用清水浸软后洗净去核。
② 田七切薄片，用水略冲洗。
③ 鸡肉拖水后，洗净，沥干水分。
④ 把以上所有材料一同放入一个小型炖盅内，注入开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

2. 母鸡炖山药
【材料】：母鸡一只、黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克
【做法】：将母鸡洗净，将黄芪、党参、山药及红枣置入鸡肚，再浇黄酒50克后隔水蒸熟。必须在1-2天内吃完。适合脾胃虚弱少乳者。

3. 鲫鱼奶汤
【材料】：鲫鱼一条、牛奶50毫升、葱、盐、黄酒适量
【做法】：将鲫鱼去鳞及内脏后，洗净后下油锅小煎，再加葱、盐、黄酒及水适量共炖。炖至汤变成乳白色后，放入牛奶，煮开后即可饮用。
【功效】：补气益血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水分的排出。

4.鲫鱼豆腐汤
【材料】：鲫鱼一条（约250克）、豆腐400克、黄酒5克、葱花、姜片各3克、精盐2克、味精1克、食油30克
【做法】：
① 豆腐切成5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
② 鲫鱼去鳞及内脏后，抹上黄酒，盐渍10分钟。
③ 锅放炉火上，放入食油，再爆香姜片后放入鲫鱼将鱼两面煎黄，加适量的水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
【功效】：鲫鱼营养丰富，有良好的催乳效果，对产妇的身体恢复有良好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾，豆腐含有高蛋白质，有利于产后康复及乳汁分泌。