发育成长中的儿童比成人所需更多的营养和维生素，因此父母更应该正确地认识及了解维生素的作用，以正确地为成长发育中的孩子补充所需的维生素，使身体获取更均衡的营养。不同维生素的作用也有所区别，下面就一起来深入了解吧。

维生素A——眼睛的守护神
维生素A素有眼睛的守护神”之称，对于幼儿的眼睛视力发育有很大的帮助。维生素A是可以使眼睛适应昏暗光线的重要营养元素，摄入不足会让人视力受损害，重者还可引发夜盲症。此外，幼儿牙齿、骨骼、头发的成长，也需要维生素A的大力帮忙；而细胞的正常运作，维生素A更是功不可没。维生素A在牛奶、奶油、蛋黄及动物肝脏中含量最多。

维生素B——成长的维生素
维生素B群对人体的神经机能占有重要的功能，能促进新陈代谢，提高细胞活力，增强免疫力。

维生素B1：可调节神经组织和心脏功能，促进生长发育。富含在粗粮、糙米、麸面、豆类和硬果类中，此外在瘦肉、动物内脏、蛋黄中含量也较多。

维生素B2：能提高机体免疫功能，增强防御能力。维生素B2被称为是成长的维生素”，身体内如果维生素B2不足，可能造成幼儿成长发育受挫，而导致发育不良。多富含于奶、肝、牛肉、龙须菜中。

维生素B6：能提高免疫系统抗病能力。富含于白肉、肝、粗粮、蛋黄、香蕉、马铃薯中。

叶酸：能阻止上皮细胞变性，促进机体吸收。同时也是造血的重要原料。叶酸广泛存在于肉类、鸡蛋、肝脏和菠菜等绿叶蔬菜中。

维生素B12：也叫钴胺素，与叶酸一起产生红细胞，摄入不足同样产生贫血症。多富含在瘦肉、鸡蛋、肝脏、牡蛎和牛奶、奶酪奶制品中。

维生素C——健康好帮手
维生素C能够促进铁质的吸收，活化细胞与细胞间的联系。除此之外，它另一项特别的功能就是能够促进人体骨胶原的合成，胶原质是人体牙齿、骨骼、组织细胞等的组成部分，而维生素C在协助骨胶原的生成上占有重要的功能。同时还可提高机体免疫力和抗坏血酸病，缺乏时可引发坏血病。维生素C多富含在柑桔、刺梨、酸枣、野李、草莓、山楂、苹果、柠檬、猕猴桃等新鲜水果和白菜、番茄等新鲜蔬菜中。

维生素D——长高的秘密
维生素D是帮助钙、磷被人体吸收及利用的重要物质。因此对幼儿骨骼的成长特别重要。幼儿一旦缺乏维生素D，便很容易发生骨折、脊椎弯曲，甚至O型腿的产生。因此除了摄取足够的维生素D之外，适度的到户外晒晒阳光，吸收阳光自行合成维生素D，也是幼儿很好的来源。牛奶中的维生素D含量最丰富。

维生素E——增强免疫力
有抗污染，保护肺部、增强免疫力的作用。在植物油、大豆油和麦胚中含量最多。
维生素K——维护心血管健康
具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、促进血液正常凝固的作用。在鹌鹑蛋及青豆、豌豆和莴苣等蔬菜中含量较多。