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您知道吗？这些都是马来西亚当地生产的超级食物！

Super Food——超级食物越来越频繁的出现在各种健康领域视野，超级食物泛指对健康有益，营养密度高的食物。如果要以比较专业的说法可以是具有抗氧化力、有效营养成分丰富、热量低、兼具草药成分的自然食物。而这些超级食物也有不少能在马来西亚找到，大家可不要错过！

生姜
生姜是世界上视为最健康的食物之一，被称为超级食物，在大马说到姜，文冬姜就受到本地和海外人士的喜爱，生姜自数千年前迄今，一直是厨房广泛采用的食材，在烹煮各种肉类荤腥菜肴时一定会用到生姜，它不但能增添菜肴的味道，还具有药理成分。从传统医学来说，它具有抗菌、抗炎性、抗病毒、抗氧化和抗寄生虫的作用。
姜黄
姜黄广泛种植于热带亚洲地区包括马来西亚，或许有些人还不知道姜黄其实不是姜，而是一种带有香味的草本植物，通常会添加在咖喱里的香料，既有药用价值，又可以作为调料。现在则被西方人喻为超级食物，能治疗一切从烧心（Heartburn ）到食物中毒等疾病。姜黄的功效在于其独特姜黄素成分，具有抗氧化、抗发炎，以及促进代谢的功效。
可可粉
在欧美一直视可可粉为超级食物，可可粉是从可可提炼而来的精华，而马来西亚则是身为可可世界主要出产国之一，也是提供巧克力的主要原材料，虽然有些人会将可可与巧克力混淆在一起，不过撇除巧克力中所含的脂肪、奶、及砂糖不健康的成分，当中的可可粉所含有的香豆素能帮助抑制食欲、淡化血液浓度、所含有的铬能自然的平衡血糖，加速身体的新陈代谢等。
椰子油
马来西亚以椰子出口的产品主要有椰油、鲜椰果和椰干等。出口的椰子油是从椰树的果肉压榨萃取，含有的脂肪酸能够清除身体有害细菌，提升身体免疫力。不过，早期椰子油的饱和脂肪曾被认为与心血管疾病风险增加有密切关联，之后椰子油成为超级食物是在发展出“特级冷压初榨”的椰子油级別后，只要适当地吃，椰子油其实是可以帮助调节肠道功能，提高人体新陈代谢，帮助营养的吸收。
南瓜
南瓜已是公认的超级食物，抗氧化成分强，烹调的料理亦可甜可咸，马来西亚有种植各种品种的南瓜，虽然没有大量出口，不过，在菜巴刹不难看到本地种植的南瓜。南瓜包含的营养成分是可以为身体提供抗氧化，其维生素A 可维持上皮细胞、黏膜分泌正常，以形成皮肤保护膜，降低外来物质的伤害。此外，营养丰富的南瓜肉也含有维生素E、维生素B6 、铁及β-胡萝卜素。
番石榴
番石榴是大马较普遍栽种的水果，有多项研究显示，番石榴富含丰富维生素、纤维与抗氧化剂等多种有益健康的成分，并成为多数人喜爱的超级食物。与橙相比，番石榴含更高的维他命C，能增强免疫系统。另外，还具有抗菌作用，是沙门氏菌等其它有害病菌的克星。

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