早上吃个糕点当早餐,下午茶吃个糕点做下午茶,已是大马人的习惯,大马的糕点应有尽有,种类更是遍及娘惹、华裔、印度、马来人等不同种族。尤其是不管在早上或下午,都可以在路边看到糕点摊位,特别是炸香蕉的美味更是令人难以抗拒,路过都会忍不住看一看解馋。小小的糕点或许很多人会认为不会致肥,不过,当你忍不住吃下第三或第四块糕点时,那卡路里的计算绝对不能小觑,甚至导致您的每日卡路里爆表!
女性每天平均需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量,大马人每天被不同的美食引诱,吃了高卡路里的正餐后,再多吃大马这类糕点当零食、小吃,日常的卡路里会不会爆表?这里就简单看看各种糕点的卡路里到底有多高?还有搞清楚应该从何下手燃烧这些体内的卡路里。
糯米糕Dodol
Dodol的口感是有点嚼劲、Q嫩,吃下去很像华人新年吃的传统年糕,不过,这却是马来西亚传统马来人的食物,只用糯米粉、椰浆、椰糖长时间在炭火上不停地搅拌直至极黏稠为止而制成。成分中,椰浆满布隐藏脂肪,糯米所制的成品热量也比白米更高。
糕点分量:22g
糕点(22g)所含的卡路里:71 kcal
需要燃烧卡路里的运动:慢跑
需要的运动量:8分钟
油条 Yau Char Kway
油炸鬼是用闽南语话来昵称油条,不只是在马来西亚,油条也是中国的传统食品,不过,不管是哪个地方的油条,油条的制作方法是用面粉加入明矾、食碱、盐等材料混均制成矾碱面团,再切成一条条,两条合成一对经油炸而成。油条的热量和脂肪含量非常高,曾有专业人士计算,油条是同等米饭的热量3倍这么多。
糕点分量:70g
糕点(70g)所含的卡路里:292 kcal
需要燃烧卡路里的运动:极限飞盘运动
需要的运动量:30分钟
九层糕 Kuih Lapis
九层糕是一种甜米糕,以木薯粉、粘米粉,水和糖浆或椰浆等材料做成九层的各种透层糕点。九层糕点最经典吃法是撕成一片一片慢慢的咀嚼。九层糕要好吃,口感就要带甜很重要,不过吃太多的甜食也会摄入过多卡路里。
糕点分量:87g
糕点(70g)所含的卡路里:132 kcal
需要燃烧卡路里的运动:仰泳
需要的运动量:23分钟
炸香蕉球 Cekodok Pisang
炸香蕉球是带有外脆内松软的马来人糕点,需要的材料和做法不会复杂,主要材料就是用香蕉泥和酥炸粉或粘米粉或面粉,揉成球状拿去炸即可。这道糕点会致肥,大致是因为油炸类,糕点炸后会吸收油脂,提供很高的热量。
糕点分量:71g
糕点(71g)所含的卡路里:180 kcal
需要燃烧卡路里的运动:爬楼梯
需要的运动量:19分钟
香辣番薯糕 Cucur Badak
这类糕点是以番薯泥制作而成,大致是将番薯切成片,蒸熟后弄成泥,加上少许面粉均匀揉捏做成糕皮后,再包炒熟的香辣椰丝下锅炸。糕内主要内陷的椰丝是用椰子肉刨丝而制,也是热量较高的成分之一,营养学家建议每次吃椰子肉不宜超过100克。
糕点分量:29g
糕点(29g)所含的卡路里:76 kcal
需要燃烧卡路里的运动:普拉提
需要的运动量:21分钟
姆鲁咕圈圈饼 Muruku
这是各族人民都喜爱的印度传统小吃,形状似旋涡状一圈圈,圈圈饼是以面粉、印度扁豆粉、小茴香、芝麻等制成。其实,圈圈饼也是零食一种,咬下去又香又脆,让人忍不住吃了一个又一个,不知不觉无法控制进食用量,也让卡路里提升。
糕点分量:120g
糕点(120g)所含的卡路里:600 kcal
需要燃烧卡路里的运动:打羽毛球
需要的运动量:91分钟
网饼 Roti Jala
这糕点的造型就像平面蜂巢似的鱼网状,饼皮是薄软有弹性,略带奶香,由于加了姜黄粉,呈现出的颜色也是金黄色。网饼一般是主食,卷成一条一条薄饼状,再佐以咖喱汁一起食用。网饼主要成分是碳水化合物,如果当成非主食食用,热量可是如主食般高。
糕点分量:80g
糕点(80g)所含的卡路里:88 kcal
需要燃烧卡路里的运动:跳绳
需要的运动量:6分钟
咖喱角 Karipap
来人的著名小吃当属咖喱角,以薄面皮包上内馅进锅炸只金黄,内陷大多以马铃薯加入咖喱粉香料和鸡肉炒香,或是沙丁鱼亦可。其实咖喱角也是高盐多油重口味食品,吃多容易让人致胖。
糕点分量:40g
糕点(40g)所含的卡路里:128 kcal
需要燃烧卡路里的运动:步行
需要的运动量:30分钟
炸虾饼 Cucur Udang
炸虾饼香鲜可口,吃的时候很多人喜欢蘸上辣椒酱。制作方式只是把拌好的面糊铺放虾只,再放入热油中炸至香脆即可。虾原本就属高胆固醇食物,再加入面糊油炸后,更吸收大量油脂,大增它的热量。
糕点分量:54g
糕点(54g)所含的卡路里:144 kcal
需要燃烧卡路里的运动:骑自行车
需要的运动量:17分钟
曼煎糕 Apom Balik
曼煎饼是用已发酵的面糊倒入圆形煎盘上,让面糊受热发胀,再在面糊上加上炒香的花生碎、蔗糖及罐头玉米粒的糕点。在马来西亚街头经常可看到小贩售卖,这糕点分为厚版与薄版,两者的做法差不多。曼煎糕是用牛油慢煎而成,过程难免也会吸收大量的油脂,也让人吃下后在体内堆积脂肪。
糕点分量:115g
糕点(115g)所含的卡路里:282 kcal
需要燃烧卡路里的运动:深蹲
需要的运动量:59分钟