民间有句谚语“若要不失眠，煮粥加白莲”。这里的白莲是指莲子，归脾、肾、心经，有养心安神的作用，对虚烦惊悸、失眠不寐等症尤其有效。莲子为治疗心悸失眠常用的药食两用佳品，食用莲子后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5-羟色胺的供给量，故能使人入眠。

莲子性味归经：甘、涩，平。归脾、肾、心经。
莲子功效：补脾止泻，益肾固精，养心安神。
莲子主治：用于脾虚久泻，遗精，滑精，虚烦失眠。

莲子简介：
莲子为多年生草本植物莲的成熟种子，莲产于浙江及南方各地池沼湖塘中。而湖南出产的湘莲最负盛名。8～9月采收成熟莲房，取出果实，除去果皮即为莲子，可晒干备用。
经临床观察，莲子中含有的莲子碱、芳香苷等成分有镇静作用，对心脾两虚型失眠症有较好的食疗功效。莲子中含钙量丰富，钙除构成骨骼和牙齿成分外，还具有促进凝血，使某些酶活化，维护神经传导性，镇静精神，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，维持毛细血管的渗透压，维持体内酸碱平衡以及安神养心等重要作用。

莲子茶
材料：莲子30克、红糖30克、茶叶适量
做法：莲子用温水浸泡5小时后，加红糖煮，再加适量茶叶。宜温服。
功效：服用后有滋养安神、健胃益肾之功效。

百合莲子粥
材料：干百合、莲子（带芯，水中泡发）、冰糖各30克，大米100克。
做法：干百合、粳米、莲子一同放于锅中熬煮，快熟时加入冰糖。
功效：此粥清热养阴、润肺安神，适合失眠多梦伴心火旺盛、焦虑烦躁者食用。

莲子桂花冰糖汤
材料：莲子120克，冰糖150克，桂花15克
做法：莲子用冷水泡涨，去心，上屉蒸45分钟，备用；银耳用温水泡软，除去黄根，洗净，蒸熟备用；锅中倒入适量清水，加冰糖、桂花烧开，放入银耳略烫，捞出放入大汤碗中，然后把蒸熟的莲子倒入大汤碗中，把锅中冰糖汁浇在碗内即可。
功效：可滋阴润肺，补脾安神，适用于各种慢性病损伤心肺所致的失眠，心烦，干咳，咽喉干燥以及食欲不振等的辅助治疗。

注意事项：
1 莲子生吃宜取鲜嫩者，但不宜多吃，免伤脾胃。
2 失眠伴外邪犯肺、内热咳嗽者不宜服用莲子。伴有湿热积滞表现的急性痢疾病人亦不宜食用莲子。