坐月子找月子嫂帮忙,大多数产妇主要关心月子嫂是否有照顾宝宝的经验为先,,让产妇能好好休息不需亲自照顾,因此,有关月子吃喝问题,就只认为煮鸡汤一味大补即可,没有特别留意月子餐是需要和科学合理搭配,因为妈妈如果没有吃到需要的营养,便会影响奶水的质量,也会影响到宝宝的营养吸收。坐月子该吃什么好?现在来看看大马产后妈咪最喜欢的健康月子餐食谱。
生化汤
材料:当归16克、川芎8克、桃仁(去心)1.5克、老姜1.5克、炙草(蜜甘草)1.5克、水500ml。
做法:
1.锅内加入500ml水及所有材料,慢火加盖煮50分钟,煮约剩300 ml汤水即可;
2.汤水可分三次于每餐前空腹饮用。
使用阶段:产后连续服用约14天,顺产可喝一周。
功效:有助产后补血、去恶露,提高身体抵抗力和收缩子宫作用,
麻油猪肝
材料:猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30 ml,水260 ml
做法:
1.猪肝洗干净,切成0.5公分厚度后,刷洗老姜,不要将姜皮刮掉,姜连皮一起切成薄片。
2.麻油倒入锅内大火烧热,放入姜片爆香至姜片两面均皱起来呈褐色;
3. 放入猪肝快炒至变色,加水煮开后立即熄火。
食用阶段:产后第一周最好
功效:含有丰富的维生素A、B2、铁、磷,有助于产妇将污血排出体外。
红豆薏仁黑米粥
材料:黑糯米20克、薏仁20克、红豆20克,黑糖(红糖)适量,水450 ml
做法:
1.薏米红豆黑米洗干净后,用水浸泡6-8小时。
2.之后,将黑米、薏米及红豆放冷水入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
食用阶段:坐月子全阶段都能食用
功效:拥有健脾利水、解毒消肿,补血益补养神的功效。
黄酒鸡
用料:鸡一只大约两斤多左右,黄酒1000g,老姜一小块
作法:
1.鸡清洗干净,斩块,姜切小丁。
2.锅烧热放油,爆炒切好的姜丁,接着放入斩好的鸡肉,翻炒到鸡肉变白色捞起放如砂锅。
3. 砂锅倒入黄酒盖好,大火烧开,转小火煮煲20分钟左右就可以。
4.这个酒鸡不用像煲汤那样煲太久,黄酒也不用收干。
食用阶段:坐月注重阶段性的调理是先排、调理再进补,黄酒鸡是补,需在第三周食用。
功效:有健脾开胃,行气活血,通经祛寒的作用。
麻油鸡
功效:滋补营养,恢复体力。
材料:鸡肉半只,带皮老姜7片,麻油45 ml,水450ml。
做法:
1.鸡肉洗净砍成块状,老姜洗净带皮切成薄片。
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色。
3.之后转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟。
4.锅子四周淋入水,加盖煮滚后,转小火煮30至40分钟即可。
食用阶段:麻油鸡,黄酒鸡比较油腻的可以留到月子后期吃,产后第三周至月子结束前食用。
功效:麻油提供抗炎、抗氧化、增强免疫力、促进肝脏对脂肪的代谢等功效。
红枣党参桂圆茶
材料:党参2根 ,红枣10个, 桂圆肉8粒 ,生姜2小片
做法:
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党参和红枣去核洗净后用清水浸泡20分钟,桂圆洗净,生姜切片备用。
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全部食材加入汤煲中,再加入1500毫升清水,大火煮沸后转小火煲45分钟即可。
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煮好后装在保温杯中,代茶饮用
食用阶段:从出院的第一天开始至第三十天,当开水来饮用。
功效:适合产后气血亏损的产妇们补血,补气和滋补效用。
十全大补鸡汤
材料: 全鸡1只 约2Kg 、中药材十全1包、水约2500cc、米酒 200cc 、盐适量
做法:
1.全鸡处理清洗干净,汆烫约3-5分钟,捞起来再冲洗一次;十全中药材也以水冲洗一下。
2.备锅,放入汆烫好的全鸡及所有的中药材,加入水与米酒,开中小火煮滚后,改最小火持续炖煮约40-50分钟,加盐调味就完成。
食用阶段:产后第3、4周
功效: 十全就是补血、补气、以及补肝肾,帮助产后虚弱的身体补回来。
红枣银耳莲子汤
材料: 红枣,银耳,莲子,桂圆,枸杞,冰糖适量
做法:
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提前烹煮的两个小时,将红枣,银耳和莲子洗净,泡好,银耳根部去掉,撕成小块。
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锅中加入想要的水量,就在锅内放入莲子、银耳和桂圆开大火烧开后,再转小火焖煮。
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焖煮半小时后,陆续加入红枣、枸杞和冰糖,接着再煮半个小时,直到汤汁变粘稠为止。