我猜大家应该听过“角蛋白”吧？角蛋白是一种极其强大的蛋白质，它是一种保持头发、指甲健康的蛋白质。这些细胞是有生命的，想要头发和指甲中的角蛋白越多、越健康，就要懂得保养和滋润你的头发和指甲，为体内的角蛋白水平再度升级！

角蛋白是由角化细胞构成，并大量存在于皮肤、指甲和头发。这些细胞是有生命的，除了通过自然再生循环推向表面以外，它们会死亡并硬化，形成角质化并促使头发和指甲生长。每天都有许多细胞通过这个过程，因此意味着这些表面的角蛋白细胞越多，皮肤、头发和指甲外观就越健康、漂亮。
头发的生长是由食物蛋白质到胃肠酵素分解，再转换成各种氨基酸，经毛细血管，再由毛乳头吸收养份，合成蛋白质，然后角化成毛发。每条头发均由以下部分组成：内髓质层、皮质层和表皮层。角蛋白（keratin）是构成头发的主要原素之一，能使头发强韧，并同时保持弹性。角蛋白在每条头发中大约占了90％的比例。
头发每年平均生长3英寸，而指甲通常每年生长约1~1/2英寸。我们的指甲都是在甲基当中由角蛋白细胞生成，每个细胞不断地生长再老化，形成角质层，也就是看到的指甲。指甲的生长速度不仅因人而异，而且受年龄、气候、昼夜循环、月经、营养、性别等因素影响。在角蛋白水平不足的情况下很容易导致头发受损，引起干燥、开叉等问题。此外，指甲中的角蛋白缺乏也可以使之变得干燥和易碎。
简单说，某些中医师甚至只需简单地查看你的头发和指甲，就能大概掌握你的整体健康状况。只因为指甲和头发也是身体的信号灯之一，一般身体健康的人，指甲通常是半透明、光滑、淡红色，有很好看的弧度，无任何斑点；反之，处于健康不佳、生病中的病人指甲却会出现干燥、薄弱、发黄、白斑或凹凸不平形状等。只要时刻确保你的身体的肾、甲状腺功能良好，荷尔蒙保持平衡，这些因素对头发和指甲的健康发展十分重要。
发指间的营养来源
你的头发会毛躁、干硬或常常断发吗？你的指甲会发黄、薄弱、白斑点吗？可能是饮食出了问题！如果你没摄取足够特定的营养：必要的脂肪酸、蛋白质和维生素，你的头发和指甲很快给你发出警讯。以下是8种发指间最需要的营养和食物来源：
蛋白质
• 角蛋白（keratin）是构成健康的头发和指甲的基础。想要制造蛋白质，就需要吃下充足的蛋白质。若是蛋白质摄取不足，由于蛋白质会最先供应给制造荷尔蒙或其他组织，头发可能是第一个受害的部位。另外，每公斤的体重应摄取0.8克的蛋白质。
食物来源：鱼肉、鸡肉、豆类、毛豆、坚果
欧米伽-3脂肪酸
• 据研究，在欧米伽-3脂肪酸的缺乏可导致头皮干燥、容易脱发，让头发看上去失去光泽。这些脂肪酸也具有抗炎作用，它可以帮助消除皮炎和湿疹条件造成的皮肤发红和肿胀。
食物来源：绿叶蔬菜、种子、坚果、全谷粮、大豆、亚麻籽、鱼油和初榨植物油。
生物素
• 能够促进细胞生长，并帮助身体代谢蛋白质，进而使指甲健壮。据考证，生物素可以显著提高你的指甲的硬度和强度。少了它会阻碍头发和指甲健康生长，同时出现弱化现象。
食物来源：在大部分高蛋白食品中找到，如乳制品、豆类、坚果、杏仁、谷物和蔬菜。
维生素D
• 促进钙质的吸收，进而对头发的发质有一定影响，它有利于头发正常生长不会过于纤细。促进指甲生长，避免太薄脆和指甲弱化。
食物来源：包括鸡蛋和蒲公英叶。
维生素B群
• 维生素B6和B12都是促进皮肤细胞生长所必需的。没有足够的维生素B群，红血球可能饿死而导致头发脱落、缓慢生长或容易断裂。
维生素B6的食物来源：鹰嘴豆、土豆、燕麦、香蕉、开心果、小扁豆、番茄、大麦、糙米、胡椒、南瓜、西兰花，花生和花生酱、豆腐、杏、牛油果、草莓、全麦面包。
维生素B12食物来源：素食汉堡、酸奶干酪、酸奶（无脂、低脂）、牛奶、鸡蛋、奶酪
叶酸
•促进头发和指甲健康生长。
食物来源：扁豆、黑眼豆、大豆、燕麦、芜菜、菠菜、芥菜、青豌豆、朝鲜蓟、西兰花、向日葵子、西兰花、海藻、莓果类、豆类。
铁质
• 维持头发和指甲健康的必要营养素。铁质不足将扰乱指甲的正常生长，及容易导致脱发现象。
食物来源：绿叶蔬菜、全谷物、杏仁、葡萄干、枣和芝麻。
硒质
• 减少头发脱落和指甲变形，避免指甲出现白化现象。
食物来源：巴西坚果、芝麻、西兰花、洋葱和全谷物。

头发护理小贴士

除了皮肤要好好保养，头发亦不可忽略，一头亮丽的秀发绝对加分。要好好保护你的发丝，就要留意以下的护发小贴士。
1适当使用风筒
经常使用吹风机会让头发变得枯黄干燥，容易分叉；热风更会破坏毛囊，伤害头皮。应尽量用冷风，避免因头发过度受热，用中等风速在距离头发20厘米外左右上下移动吹至八成干，再自然风干。
2轻轻抹干头
洗完头发后，请不要用毛巾大力搓抹，因为此样做会令头发暗哑、分叉、枯燥。正确做法是用干毛巾包起头发后轻轻按压，令毛巾可以吸干头发上的水分中。
3洗头勿多泡
不少人觉得洗头水愈易擦出多泡泡，头发便会洗得越干净。但其实亦会令头发更干，洗头应时轻柔按按发丝就可。
4.避免头发太大负担
电完头发后，最好一至两个星期后再染，以免头发负担太重而受伤害。
5.勿乱用洗发水
每个人的发质不同，所以切记了解自己发质，选择适合自己的产品，或选择天然有机产品。
6 以指腹按摩头皮
如认为洗发时大力搓揉会更干净便大错特错。这不但会过度刺激头皮，头皮亦只越抓越越痒。应用手指指腹轻轻按摩，减少因大力搓揉而脱发的情况中。

日常护甲小贴士

手部作为女人的第二张脸，同样也需要好好护理。而指甲作为手部最重要的部分，同样也需要好好护理。下面小编带大家来了解指甲如何做护理。
1 减少伤害指甲
指甲变得脆弱，除了因为使用指甲油之外，还要尽量避免使用留长的指甲出力，如开罐等容易令指甲折断的动作。
2.美甲护理不可少
指甲油的化学物质容易令指甲受损。其最最简单的护理是在指甲油之前，先涂上一层有保护功能的指甲底油，让指甲油不会直接接触指甲，再定期涂有修护功效的修护指甲油。
3严选去光水
另外，不要长期让指甲油覆盖指甲；应该定期用去光水彻底去掉，让指甲休息。建议选择天然成分的有机去光水，对指甲伤害相对较少。
4.正确修剪指甲
指甲是由多层角质生成，若使用水平方向的指甲修剪具有弧度的指甲，因为力度会不均匀，而导致指甲角落质，分层甚至断裂。因此修剪指甲时，应该使用指甲锉进行修剪：从两侧向中间慢慢地修。
5 多做手部护理
如果发现指甲失去光泽，正确的做法是先将指甲重新修护，进行手部护理。要缓和指甲无光泽又干燥的状况，是要保持柔嫩的双手，所以一条护手霜绝对不可少！应该避免使用含有人工香料及色素的护手霜，避免发生过敏。
总结：
想要让头发、指甲健康不能只靠一种食物或一种营养，最好每天足量摄取以上4种营养，才能均衡补充两者所需要的各种元素，另外头发也是由角蛋白构成，所以吃对这些食物，也能拥有一头亮丽不分叉的头发喔！